Pages

samedi 24 mars 2018

Brassage de bière sans houblon


Pour cultiver du houblon il faut beaucoup d’eau. Pour produire 1 litre de bière il en faut 50 litre pour le houblon. De plus cette cultivassions nécessite  engrais et énergie de transport.

Pourquoi ne pas rendre cette ingérence obsolète ? C’est qu’a pensé des biologies de l’Université de Berkely.

Pour y arriver ils ont génétiquement modifié la levure en ajoutant quelques gènes des plantes, notamment de la menthe et du basilic.  

Des tests aveuglés ont relevé que de la bière brasse avec cette levures a un  gout un peu plus prononcé de houblon que de la bière conventionnelle.

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire