Végétarisme en Allemagne

Dans les décennies suivant la guerre les nutritionnistes allemande s'inquiétaient pour la tendance de la population de « se suicider avec coteau et fourchette ». Pourtant, la situation a changé et actuellement ces sont les anglais qui mènent la lige. Chez eux, 23,9% sont en surpoids !  Les allemands sont à 15,6% et les français à 12,7%. 

Le végétarisme avance en Allemagne. Ils seront selon une source maintenant entre 7 et 8%.

Le suédois Jonas Carp dirige une société basée à Hambourg qui vend des épiceries en sacs à chercher, dont une option est végétarienne, dit dans une interview que l’intérêt ne cesse à grandir.

« Ils sont nombreux à choisir ​​le sac végétarien. Maintenant il a même passé les autres et l'intérêt est grandissantes ».

Selon lui ils sont nombreux a passés à un régime végétarien pour des raisons éthiques suit aux les dernière scandales de viande.

En outre, il a eu une pression important sur les prix de la viande qui a conduit à une diminution de la qualité. Finalement les gens ont eu assez, dit-il.
 
La tendance a aussi connu un impact politique. Dans les dernières élections les verts proposaient qu’une journée par semaine sans viande soit imposée. Mais la chancelière, Angela Merkel, a pris position contre cette proposition.

Le mouvement végétarien dans notre partie du monde a commencé avec les grecques. Dans ce cas le régime semble avoir été associé avec des prestions sportifs. Pythagore est le plus connu des végétariens grecs.

En temps moderne les motivations sont beaucoup plus divisées. Il y ceux qui pensent que le végétarisme est plus saint. D’autres font valoir qu’il est faut de tuer des animaux ou qu’il faut éviter de la viande pour ne pas provoquer un mauvais karma. Ces orientations sont un mélange de motivations égoïstes et altruistes.

Pourtant, le fait de s’opposer à la viande pour la raison que l’élevage moderne traite mal les animaux, est une notion récente. C’est une idée qui clairement est altruiste. Peut-être un signe que l’empathie se développe vers la vie qui nous entoure.