Nous avons tous besoin d’antioxydants mais sont-ils si
bénéfiques que de la publicité et du mauvais journalisme nous font
croire ?
Certes, nous avons besoin de petites quantités de certaines
substances qui pourraient être appelés antioxydants, comme de la vitamine C et
E. Mais, il n’existe aucune preuve que les antioxydants en plus grande quantité
dont nous avons besoin pourraient améliorer la santé et prolonger la vie.
Au contraire, les antioxydants peuvent aggraver
certaines formes de cancer, notamment le mélanome malin, (la forme la plus
dangereuse de cancer de la peau), et des cancers de la vessie.
Des tomates et d'autres légumes sont bons pour la santé,
mais contrairement à ce qui a été suggéré, il n'a rien à voir avec le colorant
rouge lycopène. Le corps humain utilise des réactions d'oxydation de plusieurs types
pour se défendre contre les bactéries et autres nuisances. Pourtant, ces
réactions peuvent être perturbées par trop antioxydants. De la modération est
comme toujours la meilleure stratégie. Des suppléments d'antioxydants peuvent
faire plus de mal que du bien mais les intérêts commerciaux se taisent sur ce
fait.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire
Remarque : Seul un membre de ce blog est autorisé à enregistrer un commentaire.